Granola caseira para preguiçosas de paladar refinado

Desde que eu descobri que fazer granola em casa é a coisa mais fácil do mundo, eu nunca mais comprei (nem pretendo comprar) granola pronta. Não sei porque a gente institui que algumas coisas são tão difíceis de fazer e isso vira uma certeza absoluta, sendo que bastava apenas pesquisar a receita no google para constatar que qualquer pessoa, mesmo as mais preguiçosas (tipo eu) ou desprovidas de habilidade culinária (tipo eu também kkkk), conseguem fazer numa boa.

O bom da granola é que você consegue personalizar e escolher os itens (castanhas, sementes e frutas) de acordo com o seu gosto e com o seu bolso, seguindo a proporção que deixo aqui embaixo. Fazer a própria granola é garantia de qualidade, pois sabemos exatamente o que colocamos nela e em qual quantidade.

✸ A melhor granola que você já comeu

1 xícara de aveia inteira
1 xícara de flocos de arroz
1 xícara de castanhas variadas e picadas (eu gosto de castanha de caju, amêndoas e nozes)
1 xícara de sementes variadas (normalmente eu coloco semente de abóbora e pepitas de girassol)
1 xícara de frutas desidratadas e picadas (minhas preferidas são cranberry, damasco e tâmaras)
3 colheres de sopa de óleo de côco
1 pitadinha de sal
1/2 xícara de melado ou mel

Misture tudo (menos as frutas desidratadas) numa vasilha. Despeje numa assadeira grande, de modo que a granola fique espalhada numa camada fina (e não super amontoada). É importante usar uma assadeira que tenha um bom antiaderente ou então forre com papel Dover (foi o que melhor funcionou pra mim). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 15 minutos. A granola só ficará crocante depois que esfriar, tá? Transfira para uma vasilha e adicione as frutas desidratadas. Deixe esfriar completamente antes de guardar num pote hermético.

É possível fazer metade da receita, caso você não consuma muita granola ou não tenha uma assadeira grande, tá?

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Você reparou nessa cumbuquinha fofa que aparece nas fotos? Fui eu mesma que fiz! Você pode comprar minhas cerâmicas aqui e também acompanhar meu trabalho no @eibonitaceramica ♥︎